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A comitiva do Sebrae Alagoas voltou da imersão técnica realizada no Sul da Bahia com uma bagagem cheia de inovações que passam a integrar o projeto Experimentação Café e Cacau, executado pela instituição para modernizar o agronegócio, diversificar as atividades no meio rural e agregar alto valor aos cultivos agrícolas do estado.
A partir das articulações realizadas durante a expedição, Henrique Soares, gerente da Unidade de Competitividade Setorial (UCS) do Sebrae Alagoas, e Cristina Loureiro, analista da mesma unidade e gestora do projeto, consolidaram conexões estratégicas e trouxeram diretrizes práticas que serão aplicadas diretamente nas ações de campo, facilitando a rotina dos produtores de cacau e de café em Alagoas.
Uma das principais orientações colhidas na viagem ocorreu durante a visita ao Centro de Inovação do Cacau (CIC), laboratório de referência na emissão de laudos de qualidade, produtividade e rastreabilidade das amêndoas. A imersão preparou a equipe do Sebrae Alagoas para orientar os agricultores locais sobre como enviar amostras do fruto pelo correio para avaliação técnica, dispensando a necessidade de grandes investimentos em infraestrutura laboratorial no estado.
Além disso, o projeto estará alinhado, desde o seu início, com as diretrizes ambientais e de rastreabilidade exigidas pelo mercado. Durante a missão, os analistas puderam constatar que a Nota de Sustentabilidade, que avalia o nível de responsabilidade sócio-ambiental, é indispensável para que as propriedades alcancem mercados mais rentáveis e consigam participar de premiações. Para fortalecer o desenvolvimento da cadeia, o Sebrae Alagoas entrará em contato com a gestão do Sebrae em Rondônia para conhecer o passo a passo do processo adotado naquele estado e aplicar a metodologia em Alagoas, com foco em capacitações de fermentação e secagem para a produção de cacau fino.
Outro avanço será a exploração da sinergia entre o cacau especial e o café de qualidade, abrindo portas para que os agricultores possam agregar novos produtos e serviços, como por exemplo a implantação de rotas turísticas, experiências sensoriais e produtos combinados para ampliar a margem de lucro das propriedades.
Pacote tecnológico para fortalecer segmento
Para o Sebrae Alagoas, a missão técnica proporcionou a elaboração de ações de atendimento mais assertivas. De acordo com Henrique Soares, a observação prática das tecnologias aplicadas nas fazendas de cacau no Sul da Bahia direciona a atuação estratégica que será levada ao produtor rural alagoano.
“Entender que a cacauicultura moderna exige um pacote tecnológico completo — que vai da genética clonada de alta produtividade à adubação e ao manejo rigoroso de pós-colheita — nos dá a clareza do papel do Sebrae em encurtar esse caminho para o produtor alagoano”, destaca.
As conexões estratégicas e diretrizes que serão aplicadas nas ações de campo em Alagoas são resultado da jornada da comitiva alagoana pela cadeia produtiva do Sul da Bahia, com o suporte do Sebrae local. A equipe modelos de negócios baseados no conceito tree-to-bar (da árvore à barra), conhecendo empreendimentos de referência como a Fazenda Capela Velha, em Uruçuca (BA), que alia a preservação do sistema agroflorestal Cabruca ao turismo pedagógico, atraindo cerca de 100 visitantes por dia e alcançando alto ticket médio na venda direta de chocolates artesanais.
A expedição também conheceu a escala industrial e os métodos sustentáveis da Fazenda Riachuelo, produtora dos chocolates Mendoá, que conta com 1.800 hectares de cacau sombreado em área de Mata Atlântica e utiliza a maior barcaça de secagem do país, localizada no município de Ilhéus, com rigoroso processo de fermentação de seis dias.
Próximos passos e consolidação no estado
As diretrizes colhidas em solo baiano consolidam conexões estratégicas e abrem uma nova etapa para o desenvolvimento agrícola de Alagoas. Cristina Loureiro, gestora do projeto Experimentação Café e Cacau, enfatiza a transformação prática que a imersão trará para os produtores locais.
“Volto dessa missão com a certeza de que Alagoas tem um campo fértil para escrever uma linda história na cacauicultura de qualidade. As ideias e parcerias firmadas em Ilhéus vão se transformar em conhecimento prático, tecnologia e renda para os nossos produtores através do projeto Experimentação Cacau e Café”, conclui Cristina.
Com o encerramento da missão técnica, o Sebrae Alagoas passa a estruturar os próximos passos do projeto. O plano de ação prevê a oferta de capacitações técnicas em campo, a realização de diagnósticos de qualidade e a criação de novas oportunidades de negócios para transformar o cenário rural do estado.
