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O retorno das atividades econômicas é uma das principais preocupações do empresário neste momento de crise e de incertezas. As medidas de segurança e as novas exigências de consumo mudaram, significativamente, as formas de produção, divulgação e comercialização de produtos e serviços. Diante dos novos desafios do mercado, o Sistema Sebrae reuniu uma série de orientações para a retomada segura dos principais setores de pequenos negócios.
O material multimídia, que está disponível no Portal do Sebrae, por meio do endereço eletrônico https://bit.ly/2NA32ue, disponibiliza orientações específicas para 35 setores de pequenos negócios, incluindo o Microempreendedor Individual (MEI) do setor de alimentos. Segundo a gerente da Unidade de Competitividade e Desenvolvimento (UCD) do Sebrae em Alagoas, Renata Fonseca, além de verificar o conteúdo informativo disponibilizado pela instituição, o empresário deve ficar atento às medidas do poder público.
“O Sebrae lançou os protocolos como sugestão para que o empresário possa fazer o retorno seguro, mas os protocolos não são autorizativos, ou seja, é preciso aguardar a autorização do governo para a reabertura das atividades. Vale ressaltar que, além dos protocolos, o Sebrae tem programas específicos para apoiar o empreendedor na organização do negócio para a retomada”, afirma a gerente.
De acordo com a analista do ramo de alimentação do Sebrae Nacional, Mayra Viana, o momento é delicado para o MEI que atua no setor. “O MEI de alimentação passou por momentos difíceis de queda de faturamento e até de impossibilidade de trabalhar, mas esse retorno às atividades precisa ser feito com muita atenção para que seja, realmente, seguro para todos. Um ponto de partida é garantir cuidados com a segurança dos alimentos. As orientações sobre isso não mudaram, mas precisam ser reforçadas”, alerta.
A analista explica que, antes de tudo, os cuidados com a saúde devem ser priorizados. “Se você não apresentar um bom estado de saúde, deixe de trabalhar. Se tiver alguém que trabalhe com você, monitore a saúde dessa pessoa também. Use luvas e máscaras de maneira adequada. Além disso, lavar as mãos com água e sabão ou passar álcool 70% e deixar secar é uma das formas mais eficazes de ficar seguro. Mantenha todas as superfícies e utensílios sempre limpos e fique a pelo menos 1 metro de distância de outras pessoas”, recomenda.
A analista Mayra Viana explica, ainda, que o MEI deve evitar usar em outros locais a roupa utilizada no ambiente de produção. Outras medidas como disponibilizar dispensador de álcool 70% no estabelecimento, cobrir equipamentos, como pratos, talheres e copos, para protegê-los, organizar filas distintas para pedidos e pagamentos e oferecer temperos, como sal e azeite, em sachês individuais também devem ser adotadas.
“Caso a preparação dos alimentos aconteça em casa, é importante combinar com outras pessoas que moram na residência para que elas também tomem os devidos cuidados. Durante o preparo, adote todas as boas práticas existentes: não fale ao celular, não toque no rosto e não fale mais do que o necessário. No momento do pagamento, é preciso tomar todos os cuidados, principalmente se o pagamento for em cartão ou dinheiro, mas tente incentivar o pagamento online”, informa a analista do ramo de alimentação do Sistema Sebrae.
As estratégias de comunicação também serão fundamentais na retomada das atividades. Além de comunicar ao consumidor que o estabelecimento está comprometido com as medidas de segurança e de higiene, o MEI pode instalar sinalizações para indicar o que o cliente pode fazer para evitar situações de risco.
Atendimento remoto do Sebrae em Alagoas
Mesmo diante do isolamento social, devido ao novo coronavírus, os empresários da pequena empresa podem contar com o Sebrae. A equipe do Sebrae está mobilizada para atender as demandas dos empresários, que também podem contar com a estrutura de cursos online e gratuitos do portal EAD Sebrae com mais de 100 opções de cursos, basta acessar https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/cursosonline.
O empresário pode entrar em contato com a instituição pelos canais remotos e digitais, como o portal sebrae.com.br/alagoas, 0800 570 0800, Telegram (t.me/sebraealagoas), WhatsApp (82) 99999-5519, chat e e-mail fale.sebrae.com.br, Instagram (@sebraealagoas), Twitter (@sebraealagoas), Facebook (/SebraeAlagoas), Youtube (@sebraealagoas) e o LinkedIn (Sebrae Alagoas).
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