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O Seminário Internacional Estratégias de Valorização de Produtos Agroalimentares foi aberto na última terça-feira, numa iniciativa da Embrapa Alimentos e Territórios realizada em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Alagoas. No evento, aconteceu a formalização de um acordo de cooperação técnica entre a Embrapa e a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD/Portugal).
O evento digital acontece até esta quinta-feira (5) com o objetivo de viabilizar espaços de troca de experiências sobre a valorização de produtos agroalimentares e a busca pelo fortalecimento e o aproveitamento da biodiversidade em Alagoas.
O seminário conta com a participação de especialistas de Portugal, França, Peru e Argentina, além de lideranças e pesquisadores brasileiros que atuam no setor agroalimentar, e está sendo realizado com o apoio da Fundação Agropolis (França), da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD/Portugal), do Centro de Pesquisa Agronômica para o Desenvolvimento (CIRAD/França) e Slow Food.
A programação de abertura teve a participação do presidente da Embrapa, Celso Moretti, do presidente do Sebrae, Carlos Melles, do presidente do Conselho Deliberativo Estadual (CDE) do Sebrae Alagoas, José da Silva Nogueira Filho, o Zezinho Nogueira, do diretor de pesquisa e desenvolvimento da Embrapa, Guy de Capdeville, do presidente da Fundação de Amparo à Pesquisa de Alagoas (Fapeal), João Vicente Lima, do gestor da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária, Pesca e Aquicultura, João Emanuel Lessa, do chefe geral da Embrapa Alimentos e Territórios, João Flávio Veloso e da diretoria executiva do Sebrae Alagoas, composta por Marcos Vieira, superintendente, Roberval Cabral, diretor administrativo e financeiro e Vinicius Lages, diretor técnico.
No início do evento, o presidente da Embrapa, Celso Moretti, falou sobre a importância do seminário para o fortalecimento da competitividade do estado nos campos da gastronomia e do turismo.
“É uma grande satisfação para a Embrapa realizar, em conjunto com o Sebrae, o Seminário Internacional de Valorização de Produtos Agroalimentares. Nos próximos dias, teremos a oportunidade de conhecer experiências de sucesso de diversos países e do Brasil, em busca do fortalecimento e aproveitamento da biodiversidade para a alimentação e a valorização dos territórios que produzem alimentos com potencial de diferenciar a gastronomia e fortalecer o turismo”, disse.
O presidente do Sebrae, Carlos Melles, destacou a relevância do evento para o setor agroalimentar. “O Sebrae mais uma vez vem se irmanar com vocês, apoiar vocês. É um evento de grande interesse porque onde envolvem o conhecimento, a ciência e a tecnologia, os bons resultados certamente chegarão. Então, parabéns a Embrapa, parabéns ao Sebrae Alagoas e aos professores que nos visitam e enriquecem”, afirmou,
O presidente do CDE do Sebrae Alagoas, Zezinho Nogueira, ressaltou o compromisso da instituição com o desenvolvimento dos pequenos negócios do setor de alimentos.
“Essa é uma parceria importante, tendo em vista a riqueza de nosso bioma, a multiplicidade de sabores e a genuína vocação gastronômica do nosso estado. Para nós do Sebrae Alagoas, é imprescindível o fortalecimento e a criação de novos pequenos negócios da cadeia de alimentos, que de modo sustentável proporcionem qualidade de vida a quem compra e a quem vende. Agradeço a todos os parceiros institucionais que doaram o seu tempo e o seu conhecimento para oferecer essa vasta programação”, defendeu.
De acordo com o diretor de pesquisa e desenvolvimento da Embrapa, Guy de Capdeville, o seminário é uma oportunidade troca de experiências e de conhecimentos entre os países participantes.
“Essa é uma temática extremamente importante para conhecermos experiências internacionais e nacionais nesse tema, avaliando a perspectiva que os diferentes biomas têm para fornecer alternativas de novos produtos com valor agregado. Estudos e trabalhos dessa natureza são fundamentais para nós estimularmos cada vez uma relação da ciência com a produção e consumo dos alimentos”, avaliou.
O presidente da Fapeal, João Vicente Lima, também destacou a importância do seminário para a valorização do setor agroalimentar.
“Para a Fapeal, é uma satisfação ter recebido o convite e participar desse evento tão importante que trata deste tema de uma relevância econômica social e que nos ajuda nesse momento a colocar e a pensar nessa agenda que trata da valorização do uso da nossa biodiversidade para a alimentação”, falou.
O secretário de Estado da Agricultura, Pecuária, Pesca e Aquicultura, João Emanuel Lessa, abordou o interesse do governo estadual em contribuir com a pauta da valorização dos produtos agroalimentares.
“O estado de Alagoas está apto a entrar neste seminário e contribuir de forma muito dinâmica e eficaz porque a gente entende que temos potencialidades para fazer essa conexão tão importante do turismo com a gastronomia e a gente vê que o viés do agro é muito importante”, argumentou.
Acordo de cooperação técnica
Durante a abertura do evento, com as participações do chefe geral da Embrapa Alimentos e Territórios, João Flávio Veloso e de todos os integrantes da diretoria executiva do Sebrae Alagoas, aconteceu a formalização de um acordo de cooperação técnica entre a Embrapa e a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD/Portugal).
“É um grande gosto não só assinar este acordo de cooperação técnica, mas também estar aqui presente na abertura deste seminário. É um grande gosto, uma grande honra, para mim, e muito em particular para a Universidade”, disse o profª Artur Fernando Arede Correia Cristóvão, vice-reitor para a área do planejamento e internacionalização da UTAD/Portugal, pouco antes de iniciar a conferência de abertura do seminário, que abordou o tema “Valorização dos produtos agrícolas e agroalimentares em Portugal”.
Após a conferência de abertura, o diretor técnico do Sebrae Alagoas, Vinicius Lages, parabenizou o palestrante e avaliou a relevância do tema do evento para a atualidade.
“Gostaria de parabenizá-lo pelo panorama histórico da valorização de produtos agroalimentares no contexto português. Nós vivemos um momento histórico para a humanidade, apesar de nós termos safras recordes, inclusive no Brasil, ainda tem mais de 820 milhões de pessoas que não conseguem no dia a dia se nutrirem adequadamente”, informou.
“A questão da alimentação continua sendo de uma relevância gigantesca. Portanto, não é trivial esse tema e se pensar sistemas alimentares alternativos ou repensar os sistemas agroalimentares tem ainda uma relevância fundamental para o futuro da humanidade e, nesse contexto de pandemia que nós vivemos, nós observamos o quanto os alimentos se tornaram um elemento central da ressignificação daquilo que importa, que é a saúde, a essência que nos coloca de pé no dia a dia”, acrescentou o diretor técnico do Sebrae Alagoas.
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